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Di certo è un argomento molto attuale anche per i consumatori. Ma facciamo un passo indietro.

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Premettendo a mani alzate che mettere in vendita un prodotto con data di scadenza superata è un reato per frode in commercio ai sensi tmc perdita di peso codice penale art. In altre parole, quando un biscotto perde la sua croccantezza o un prodotto da forno risulta meno soffice di prima, la vita commerciale di questo prodotto finisce anche se questi fenomeni non lo rendono incommestibile o insalubre.

Non è possibile basarsi unicamente sulle caratteristiche intrinseche del prodotto in questione, ma bisogna allargare il campo e valutare tutte le circostanze che contribuiscono a diminuire la qualità di un alimento.

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Per gli esperti del settore il futuro si sta orientando verso tecnologie innovative come i biosensori, etichette che si deteriorano alla stessa velocità dei prodotti di cui portano le informazioni, in grado di indicare se il prodotto è ancora commestibile, portando quindi notevoli benefici anche in termini di spreco alimentare. Per informazioni: www.

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